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La settimana dei panzerottiIl panzerotto è un tipo di pizza, chiusa su se stessa, a forma di mezzaluna. È un alimento tipico delle regioni del centro-sud Italia.
Originario della Puglia, viene preparato con la stessa pasta della normale pizza. A Napoli, dove è anche molto diffuso, viene chiamato semplicemente pizza fritta.
Esistono mille varianti al ripieno originale del calzone pugliese, noto è il ripieno con l’aggiunta delle olive snocciolate, della cipolla e dei capperi. Il calzone nasceva dalla tradizione della cucina più povera pugliese, quando con la rimanenza della pasta del pane venivano cotte queste piccole mezzelune con pezzi di formaggio e pomodori.
venerdì 12
1 rustico salentino (*)
2 chili vegano (*)
3 cous cous (*)
4 insalata di patate (*)
5 burrito vegan (*)
lunedì 15
1 cous cous alle verdure (*)
2 chili vegano (*)
3 grigliata di verdure (*)
4 insalata di patate alla mediterranea (*)
5 panzerotti alle verdure (*)
martedì 16
1 insalata di riso integrale (*)
2 verdura cotta (*)
3 farinata di ceci alla cipolla (*)
4 piadina al pomodoro e verdura alla griglia (*)
5 panzerotti alla mediterranea (*)
mercoledì 17
1 lasagna alle zucchine al forno (*)
2 insalata di quinoa (*)
3 bavarese alle pesche (*)
4 caponata di stagione (*)
5 panzerotti alle verdure (*)
giovedì 18
1 Insalata di orzo (*)
2 pasta fredda del contadino (*)
3 carote allo zenzero (*)
4 melanzane alla griglia (*)
5 burrito vegan (*)
venerdì 19
1 sformato di taccole (*)
2 maccheroni al pesto (*)
3 arrosto di lenticchie (*)
4 caprese vegan (*)
5 panzerotti alla mediterranea (*)
Tutti i piatti sono cucinati con ingredienti da agricoltura biologica e a filiera corta.
I piatti contrassegnati con (*) sono privi di ingredienti di origine animale.
Prezzi:
1 e 2: € 3,40
3 e 4: € 3,50
5 piccola: € 3,00
5 grande: € 5,00
Per effettuare l’ordine, è sufficiente scrivere singolarmente a negozio@contadini-cucinieri.it, o telefonare allo 045/9450057, entro il giorno prima. Sono graditi gli ordini settimanali.
Le iniziative dei Contadini & Cucinieri
Come detto, saremo a Cibo per la Mente 2009
Ci troverete a Sommacampagna, Villa Venier, a cena il 13 giugno, e a pranzo e cena il 14. Buon appetito