Vuoi ricevere via e-mail questo notiziario? Se non l’hai già fatto, scrivici
La settimana dei rustici
Il rustico fa parte della tradizione gastronomica “da passeggio” del Salento, ed è possibile trovarlo in ogni forno, bar o rosticceria. Viene prodotto utilizzando due dischi di pasta sfoglia, di circa 10 cm di diametro, ai quali si unisce un ripieno di mozzarella, besciamella, pomodoro e sovente pepe e noce moscata.
lunedi 18/5
1 sformato di melanzane e patate (*)
2 catalogna in padella (*)
3 insalata di ferro (carote lenticchie peperone spinaci) (*)
4 chili vegan (*)
5 rustici al pomodoro (*)
martedi 19/5
1 crespelle di grano saraceno con verdure (*)
2 tabulè alla libanese (con menta e pomodori) (*)
3 verdure alla griglia con hummus (*)
4 insalata di fagiolini e asparagi (*)
5 rustici ai funghi (*)
mercoledi’ 20/5
1 torta salata di zucchine (*)
2 lasagna al forno con funghi e zucchine (*)
3 insalata di patate asparagi e funghi (*)
4 farinata di ceci con cipolle (*)
5 rustici alle verdure (*)
giovedi’ 21/5
1 insalata di quinoa con carote e fagiolini (*)
2 caprese vegan (*)
3 spatzle con burro veg e salvia o pomodoro (*)
4 pomodori ripieni con miglio olive e capperi (*)
5 rustici alla pizzaiola (*)
venerdi 22/5
1 insalata di melanzane (*)
2 tortino di orzo al pesto (*)
3 scaloppine di miglio ai funghi (*)
4 catalogna alla parmigiana (*)
5 rustici al formaggio
Tutti i piatti sono cucinati con ingredienti da agricoltura biologica e a filiera corta.
I piatti contrassegnati con (*) sono privi di ingredienti di origine animale.
Prezzi:
1 e 2: € 3,40
3 e 4: € 3,50
5 piccola: € 3,00
5 grande: € 5,00
Per effettuare l’ordine, è sufficiente scrivere singolarmente a negozio@contadini-cucinieri.it, o telefonare allo 045/9450057, entro il giorno prima. Sono graditi gli ordini settimanali.
Le iniziative dei Contadini & Cucinieri
17 maggio
Festa dei GAS veronesi. Noi ci saremo.
24 maggio
BRUTTI CARATTERI 5: prepareremo la cena del 24
«Una città senza panchine prima o poi finirà col culo per terra»
John G. Bighawk
editoria e culture indipendenti
Verona
15 16 / 22 23 24 maggio 2009
Brutti Caratteri è giunto quest’anno alla quinta edizione. Un evento completamente e da sempre autofinanziato, a garanzia della nostra volontà di autonomia, consapevoli che la cultura per essere libera non può e non deve asservirsi ad alcun potere. Anzi.
DOMENICA 24 MAGGIO – Fattoria didattica Giarol Grande, via belluno 26, porto san pancrazio
dalle ore 15.00 – apertura ed esposizione libri case editrici indipendenti
ore 15.00 – “VIETATO FUMETTARE” – Workshop di fumetti a cura di DOUble SHOt.
Ore 19.00 – Presentazione rivista Loop_Culture, linguaggi e conflitti dentro l’apocalisse
Ore 20.30 – Aprono i fornelli, contadini&cucinieri. Cena
Nella bucolica cornice della Fattoria didattica Giarol Grande di Porto San Pancrazio (Parco Adige Sud, via Belluno 26) ci saranno stand eno-gastronomici, servizio bar e il 23-24 maggio un’esposizione di libri di case editrici indipendenti.
Per raggiungere la fattoria didattica:
per chi viene da via Unità d’Italia, dopo il sottopasso prendere la seconda a sinistra (via Belluno)
per chi viene da via Galilei, arrivare alla fine della strada, girare subito a destra e imboccare via Belluno