Aumentare il consumo critico significa sottrarre risorse al mercato della grande distribuzione organizzata, che si basa su un consumatore passivo e acritico, senza dialogo, e quindi senza rapporto umano nella vendita.
Non è facile: occorre costruire un rapporto realistico, solidale e paritario, tra produttori e fruitori. Un rapporto che non preveda condizioni di forza inique tra le parti, in cui ci sia un dialogo costante, suggellato da un patto.
In questi giorni, suscitano molto interesse, grazie a una bellissima puntata di Report su Rai tre che ha presentato molto bene i gas; chi non avesse visto la puntata (dal titolo “Buon appetito”) può trovare sia il video che il testo sul sito della trasmissione.
I Gruppi di Acquisto Solidali (G.A.S.) nascono da una riflessione sulla necessità di un cambiamento profondo del nostro stile di vita. Come tutte le esperienze di consumo critico, anche questa vuole immettere una domanda di eticità nel mercato, per indirizzarlo verso un’economia che metta al centro le persone e le relazioni.
I criteri che guidano la scelta dei fornitori (pur differenti da gruppo a gruppo) in genere sono all’insegna della qualità del prodotto, dell’impatto ambientale totale (prodotti locali, alimenti da agricoltura biologica od equivalenti, imballaggi a rendere).
I principi di equità e solidarietà si estendono:
- ai membri del GAS;
- ai produttori e loro lavoratori;
- ai popoli del sud del mondo;
- al rispetto dell’ambiente.
Nel vasto panorama dei GAS si trovano associazioni riconosciute, associazioni non riconosciute (fra cui numerosi sono i gruppi informali), cooperative del settore (botteghe del mondo) che trovano in questa forma un modo intelligente per acquistare quei prodotti che servono ai soci. La storia dei Gruppi di Acquisto inizia nel 1994 a Fidenza e prosegue nel 1996 quando viene pubblicata la “Guida al Consumo Critico” dal Centro Nuovo Modello di Sviluppo, dove vengono rilasciate informazioni sul comportamento delle imprese più importanti al fine di guidare la scelta del consumatore. Nel 1997 nasce la rete di gruppi d’acquisto.
Domande frequenti sui GAS